Mercurey est un village de la Côte Chalonnaise, il compte 32 climats classés en premier cru. Les vins de cette appellations sont riches et puissants. Des tanins peuvent quelques fois apporter une fermeté minérale dans leur prime jeunesse. Quelques années de bouteille leur font un grand bien, donnant des vins charnus et ronds à leur appogée.

La superficie en production est de 580 ha (dont 154 ha classés en premier cru) pour les rouges et de 75 ha (dont 16 ha classés en premier cru) pour les blancs. La production moyenne est de 24.300 hl (dont 6.356 hl en premier cru) et de 3.700 hl (dont 685 hl en premier cru) pour les vins blancs.

Carte extraite des ouvrages Les Vins de Bourgogne & The Wines of Burgundy (collection Pierre Poupon - Hameau de Chevignerot - 21200 Beaune-Vignoles) avec l'aimable autorisation des auteurs Sylvain Pitiot & Jean-Charles Servant.