Nuits-Saint-Goerges n'est pas moins que la "capitale" de la Côte de Nuits. Son vignoble s'étend aussi sur la commune de Premeaux où l'on trouve notre "Clos de la Maréchale". Il n'y a pas moins que 41 climats classés en premier cru. Parmis eux certains se distinguent plus que d'autres tels que "Les Saints-Georges", "Les Cailles", "Les Vaucrains" ou encore les "Damodes".

On distingue deux styles de Nuits-Saint-Georges. Ceux de la partie nord, proche de Vosne-Romanée, sont plus souples et fins. Ceux de la partie sud, plus "Nuits", aux tanins plus puissants et à la structure plus charpentée. On y trouve aussi une petite production de vins blancs.

La superficie de la commune s'étend sur 327 ha en rouge (dont 128 ha en premier cru), et 6 ha en blanc (dont 3 ha en premier cru). La production en rouge est de 13.740 hl en rouge (dont 6.520 hl en poremier cru) et de 225 hl en blanc (dont 140 hl en premier cru).

Carte extraite des ouvrages Les Vins de Bourgogne & The Wines of Burgundy (collection Pierre Poupon - Hameau de Chevignerot - 21200 Beaune-Vignoles) avec l'aimable autorisation des auteurs Sylvain Pitiot & Jean-Charles Servant.