Les appellations régionales regroupent les vins qui ne présentent pas de grandes différences d'une commune à l'autre. Elles sont au nombre de 23 au total et représentent 53 % de la production totale. Ces appellations sont les premiers pas dans la région. Les vins sont plus légers que chez leurs grands frères, mais s'ils sont réussis, offrent beaucoup de plaisir à d'excellents rapports qualité prix.

Carte extraite des ouvrages Les Vins de Bourgogne & The Wines of Burgundy (collection Pierre Poupon - Hameau de Chevignerot - 21200 Beaune-Vignoles) avec l'aimable autorisation des auteurs Sylvain Pitiot & Jean-Charles Servant.