Le "Bonnes Mares" est un des monstres sacrés de Bourgogne. Situé du côté nord de Chambolle-Musigny et ayant d'ailleurs une partie de son terroir sur la commune de Morey-Saint-Denis, son sol est argilo calcaire avec des argiles rouges et blanches. Son nom fait référence aux sculptures retrouvées sur le site représentant cette trinité féminine protectrice des récoltes : "Les Déesses Mères", elles sont les déesses de la vie, les ancêtres des "Bonnes Fées".

Un nom bien inspiré pour un grand Chambolle-Musigny, commune où le pinot pousse sa finesse, son élégance et sa féminité à son paroxisme.

Au Domaine, tout est mis en oeuvre afin que ce terroir d'exception exprime tout son caractère : Une culture en biodynamie, véndange manuelle, fermentation traditionnelle, élevage de 16 à 18 mois en fûts avant une mise en bouteille sans collage et sans filtration.

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