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Chambolle-Musigny 2005 (Marchand-Grillot)
 Chambolle-Musigny 2005 (Marchand-Grillot)
Je n'ai pas pu résister au style des vins de Monsieur Marchand, en particulier sur cette appellation. En effet, sa vinification très respectueuse permet d'exacerber les terroirs et les millésimes. Les vins de Chambolle-Musigny ne supportent pas l'hyper-extraction, les triturations ou tout autre "body-buildage"; sans quoi, la finesse que vous recherchez tant s'avère ruinée, perdue à jamais.
2005 est le Grand millésime de ces dix dernières années. Une matière impressionnante pour un vin de cette classe avec un capital garde certain. Une maturité parfaite avec une qualité sanitaire irréprochable font de cette cuvée une référence en la matière. Il est sage de les conserver encore quelques années afin que la dentelle bien connue de ce terroir d'exception s'affirme pleinement. |
