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"Echezeaux" grand cru (Mongeard-Mugneret)
 "Echezeaux" grand cru (Mongeard-Mugneret)
La parcelle des "Echezeaux" est un des 33 grands crus de Bourgogne. Sa surface est de 36 hectares dont 2 hectares 49 ares appartiennent au domaine Mongeard-Mugneret, leur permettant de produire à peu près 10.000 bouteilles par an, ce qui est très rare en Bourgogne pour un grand cru ! L'âge de la vigne est réparti entre 25 et 60 ans, ce qui permet d'avoir à la fois élégance et puissance. La qualité régulière de cette cuvée permet un élevage avec un pourcentage de fûts neufs un peu plus élevé, pouvant atteindre 50 pourcents.
L'Echezeaux présente une robe rubis grenat, et limpide dont les nuances varient souvent. Lorsqu'il est jeune, il expose des arômes vanillés, fumés, boisés ou de torréfaction, de fruits rouges ou d'épices. Après quelques années, il montre un nez plus végétal ou animal, avec des parfums de champignons, truffes et sous-bois. Sa grande complexité aromatique en fait un vin à la fois puissant et féminin, soyeux, gras et moelleux aux tanins fins et délicats et assez souples. L'attaque en bouche est enlevée, l'équilibre plaisant, la rondeur goûteuse avec des arômes de fruits rouges. Ainsi, le domaine Mongeard-Mugneret présente un Echezeaux de haut rang, reflettant toujours son millésime avec véracité, sans carricature - ici, le pinot est roi. Si vous souhaitez acquérir un de ces précieux flacons, veuillez prendre contact avec nous. |
