Votre panier est vide.

  

Puligny-Montrachet 1er cru "Les Refers" 2001

puligny-refers-2001-label.jpg

A.O.C. Puligny-Montrachet premier cru
Classe Premier Cru
Domaine Domaine Etienne Sauzet
Couleur Blanc
Cépage Chardonnay
Millésime 2001
Contenance 0,75 l
A consommer 2009 - 2015
Prix
44.50


puligny-refers-2001-bottle.jpg
 
Puligny-Montrachet 1er cru "Les Refers" 2001 (Domaine Sauzet)
Le Domaine Etienne Sauzet remonte à 1903. Au fil des années, il acquiert des vignes jusqu'à ce que le domaine couvre un peu plus de 12 hectares vers 1950. Depuis sa mort, en 1975, c'est sa petite fille Jeanine, et son époux Gérard Boudot, qui assument la direction du domaine. En 1991, suite à une répartition successorale, le domaine a été réduit à un peu moins de 9 hectares. Enfin, depuis le millésime 2000,  Emilie, fille de Gérard, qui s'est jointe au domaine.

Le domaine est propriétaire de 0 ha 70 de ce premier cru, la vigne y est agée de quarante ans. La vinification et l'élevage des premiers crus se fait en fûts de chêne dont 33 % de neufs. Les vins restent sur leurs lies fines jusqu'à 12 mois avec un bâtonnage périodique. Quelque temps avant la mise en bouteille, les vins sont délicatement collés et filtrés. Ce terroir, voisin de Meursault, donne des vins où le gras se fait plus sentir. Après ces quelques années de bouteille, le voici à pleine maturité, ni trop ni trop peu.